Informatie

Keukentips van Tyler Florence: hoe het eten bij mij thuis is

Keukentips van Tyler Florence: hoe het eten bij mij thuis is

Lindsay: Nou, hey, we hebben nog een paar vragen die net binnen zijn gekomen. Deze zijn iets persoonlijker. Ben je klaar?

Tyler: Natuurlijk.

Lindsay: Nou, je vertelde ons dat je al deze recepten op je kinderen hebt uitgeprobeerd en dat ze duidelijk van de recepten uit het boek genoten.

Ze willen weten, mensen willen weten, hoe is etenstijd bij jou thuis echt? Wie kookt er? Ben jij het? Is het je vrouw? Helpen kinderen? Wat voor soort dingen kook je?

Tyler: Dus, etenstijd bij mij thuis, is wat je zou verwachten van een heel, heel, heel vol huis, toch? Dus we hebben een 15-jarige ...

Lindsay: Wie ik eerder heb ontmoet.

Tyler: Precies, Miles, die gewoon een geweldige jongeman is. Hij is een geweldige jonge man, zoals wanneer je die vader-zoon relatie hebt waar het is alsof je elkaars grap begrijpt, je houdt van elkaars muziek, weet je, want ik ben toch gewoon een soort groot kind - zoals, we spelen videogames samen, weet je?

Lindsay: Ja.

Tyler: En precies het tegenovergestelde, we nemen hem mee naar volwassen situaties en hij past er helemaal in. Omdat we hem behandelen als een jonge volwassene, toch?

En dan hebben we een 4-jarige en een 3-jarige die zijn als ...

Lindsay: Schattig, ze renden hier rond als de liefste kinderen ooit ...

Tyler: Echt waar, maar het is ook alsof je met twee wilde wasberen in huis leeft.

Lindsay: Foerageren naar ...

Tyler: Nou, nou, het is net als uitbarstingen en spullen op de vloer en (geluiden) en dat is net zoiets als de andere kant ervan.

Soms zullen mijn vrouw en ik letterlijk proberen een gesprek te voeren, toch? En als ze dan merken dat we niet de volledige aandacht aan hen besteden ...

Lindsay: Juist.

Tyler: Ze zullen proberen luider te praten dan we praten, alleen maar om te zeggen, kijk me aan, kijk me aan. En dan zullen mijn vrouw en ik soms zeggen: weet je wat, jij en ik gaan over een uur bijpraten als we deze twee wasberen eenmaal in bed hebben gelegd. Jij en ik, waar je het ook over hebt, ik wil het echt heel graag horen, maar we gaan dit gevecht nu niet winnen, dus laten we het gewoon niet doen.

Dus anders dan dat, koken we. Dus ik heb een restaurant hier in Mill Valley en ik heb ook vier restaurants hier in de Bay Area - dus we willen je graag te eten geven als jullie in San Francisco zijn.

Lindsay: Wayfair Tavern, geweldig. Beste eten dat ik ooit heb gehad.

Tyler: Bedankt. Ja, het is geweldig, ik hou er echt van. We hebben deze prachtige oude taverne gebouwd - het idee is een beetje van 1895. Het is een optische illusie, we hebben gebouwd, we hebben eigenlijk met nauwgezette details een oude taverne gebouwd.

Lindsay: Het is interessant, toen ik daar was, werkte je eigenlijk aan de lijn. Alsof je erbij was, met iedereen.

Tyler: Dus dat is dat. Wat we proberen te doen, ik probeer vroeg te eten met mijn kinderen, zoals 5 of 5:30, dus ik heb eigenlijk een restaurant hier in het centrum van Mill Valley genaamd El Paseo en dan onze kinderen, onze oppas, Elana, ze is gewoon sensationeel, dus ze zal de kinderen naar ons toe brengen en dan zullen we proberen om snel samen te eten en dan krijgen ze een beetje het huis uit, wat ook echt geweldig is. En dan neemt ze ze terug, maakt zich klaar om naar bed te gaan. Mijn vrouw zal zich bij hen voegen. En dan zal ik rondneuzen in mijn restaurant, gedag zeggen tegen sommige mensen, wat peterselie op borden en dat soort dingen doen voor de komende uren - en dan kus ik ze welterusten en sta ik 's ochtends op, ik probeer ontbijt te koken elke dag.

En ik neem mijn 15-jarige, ik maak hem elke dag ontbijt en breng hem naar school, zodat we een beetje de basis kunnen aanraken voor 10 minuten en zeggen vertel me over je b├Ętaklas, vertel me over Frans, vertel me alles dingen waar je aan werkt, vertel me over Jennifer ...

Lindsay: Oh, Jennifer!

Tyler: Ik verzin dat gewoon, hij heeft niet echt ...

Lindsay: Ik wilde zeggen, hij was hier, ik wilde hem plagen.

Tyler: Maar ja. Het is echt zoiets. Het is een circus met drie ringen.

Lindsay: Daar kunnen we ons in vinden.


Bekijk de video: Food 911- Food Channel (Oktober 2021).