Informatie

Koken met Lindsay: naschoolse mueslirepen en aardbeienmelk

Koken met Lindsay: naschoolse mueslirepen en aardbeienmelk

Lindsay Weiss:
Hallo, ik ben Lindsay Weiss van de Baby Center Blog. Dit zijn mijn twee oudere kinderen, en ze zijn net terug van school en hebben zoals gewoonlijk honger. Jongens, wat is je favoriete naschoolse snack?

Dochter:
Aardbeienmelk.

Zoon:
Mueslirepen.

Lindsay Weiss:
Aardbeienmelk en mueslirepen - iets dat we veel hebben. Ik zal ze bij de kruidenierswinkel kopen. We kopen de melkpoeder of een voorverpakte mueslireep. Maar we hebben geleerd hoe we beide dingen zelf kunnen maken. Het smaakt nog steeds erg lekker, zullen de kinderen je vertellen. Maar we hebben geleerd hoe ze nog gezonder kunnen worden. Dus dat gaan we u vandaag laten zien. Laten we beginnen.

Dus we beginnen met onze mueslirepen. En de ingrediënten die we gebruiken zijn:

Zoon:
Havermout.

Lindsay Weiss:
Havermout.

Zoon:
Chocoladeschilfers.

Lindsay Weiss:
Chocoladeschilfers.

Zoon:
Zout.

Lindsay Weiss:
Zout.

Zoon:
Pretzels.

Lindsay Weiss:
Pretzels.

Zoon:
Rijst Krispies.

Lindsay Weiss:
Rijst Krispies.

We gebruiken ook:

Zoon:
Bruine suiker. Pindakaas.

Lindsay Weiss:
Pindakaas.

Zoon:
Boter.

Lindsay Weiss:
Boter.

Zoon:
Lieve schat.

Lindsay Weiss:
Lieve schat.

Zoon:
Vanille.

Lindsay Weiss:
En vanille. Dus het eerste wat we doen is beginnen met het maken van onze saus Ð de lijm die de mueslirepen bij elkaar houdt. Om dat te doen, moeten we de bruine suiker en een mooie halve boterham toevoegen. Kun je dat voor me doen, maat?

Zoon: Je wilt de hele -

Lindsay Weiss:
Het hele ding gaat er gewoon in, ja. Goed gedaan
.
Ik ga de kleverige, plakkerige honing erin doen. Je kunt ook agavenectar gebruiken, deze werken in dit recept hetzelfde. En ook de plakkerige, plakkerige pindakaas. Dus we hebben een goede lijm die deze mueslirepen bij elkaar houdt.

En we gaan het een beetje opschudden. Wil je dat doen? Doe er wat spieren in. Daar ga je. Begin alles door elkaar te halen en dan gaat mama het naar de kachel brengen. Ik laat de kinderen waarschijnlijk voor dat deel hier achter.

Zet je brander op medium-laag en zet je pan erop en roer al deze ingrediënten gewoon door totdat ze beginnen te smelten, lekker en lekker samen worden.

En als ze eenmaal zijn gladgestreken en een samenhangende vloeistof zijn, gaan we ze laten zitten. En als je merkt dat het borrelt op de bovenkant van het oppervlak en langs de zijkanten, kun je het twee minuten stevig laten staan ​​en tussendoor een of twee keer roeren om ervoor te zorgen dat het niet verbrandt. En dan ga je het van de kachel halen, terugnemen en ermee blijven werken.

Dus nu gaan we de droge ingrediënten voor de mueslirepen doen. En de kinderen zijn een grote hulp in dit deel. Dit is waarschijnlijk hun favoriete stap. Dus we gaan een beetje toevoegen - Wat is dit, jongens? Weet je nog?

Zoon:
Havermout.

Lindsay Weiss:
Ja. En is dit je favoriete ontbijtgranen? Wil je dat erin doen?

Dochter:
Rijst Krispies.

Lindsay Weiss:
Rijst Krispies. En wat zoute pretzels. Oké, wat moeten we hiermee doen, jongens?

Dochter:
Mush het!

Lindsay Weiss:
Mush het. Mush it up. Duw het samen. Awww! En terwijl ze dat lekker rommelig maken, ga ik ons ​​plakkerige, plakkerige spul halen, zodat we dit samen kunnen gaan mixen.

Oké, en ik breng dit hete, kleverige mengsel over. Dus dit blijft bij mam, juist jongens, want de pan is ook heet. En wat we gaan doen, is hier een beetje vanille aan toevoegen. Mam gaat dat deel doen.

Roer het erdoor, en dat maakt het allemaal warm en lekker. En dan doet mama dit deel. Ik giet dit hete, kleverige mengsel in alles wat jullie net deden. Daar gaan we. En dan gaat mama het aanwakkeren. Het is nog steeds een beetje warm, toch? Dus ik doe dit deel zodat we geen verbrande vingers hebben.

En als alles perfect door elkaar is gehaald, alles is bedekt met een lekker pindakaasachtig honingmengsel, laten we het een klein beetje afkoelen. En we maken ons klaar om het in onze pan te doen.

Dus nu ons granola-mengsel iets is afgekoeld, ga ik het in de pan gieten. En de kinderen vinden dit smerige gedeelte een beetje leuk. Ze gaan het naar binnen drukken, het lekker strak maken. Pak ze. Leuk. Ik zal je een beetje helpen.

Zoon:
Ik doe het!

Lindsay Weiss:
Leuk. En wat is dan het beste deel? Wat zetten we hier bovenop?

Beide:
Chocoladeschilfers!

Lindsay Weiss:
O ja. Alsjeblieft. En ik vind het eigenlijk leuk om ze op te strooien en dan hou ik ervan om een ​​kleine pers te doen, zodat ze vast komen te zitten en erin worden gesmoord. Oh, er moesten er een paar in je mond, huh? Je kunt geen chocoladeschilfers persen zonder ze op te eten. En terwijl je dat afmaakt, druk ik er een klein beetje zeezout op
.
Dit geeft het gewoon een kleine, zoute hap, waar we van houden. Denk je dat dat genoeg chocoladeschilfers zijn? Oh, eentje voor onderweg.

En als we het allemaal bij elkaar hebben, ga ik het eigenlijk naar de koelkast brengen, waar het minstens 30 minuten moet afkoelen. En dan zijn ze klaar om te eten.

Dus terwijl de mueslirepen in de koelkast staan ​​te koelen en de kinderen even pauze nemen, laat ik je zien hoe je de aardbeienmelk maakt. Het is zo snel en gemakkelijk. Drie ingrediënten. We hebben aardbeien, wat honing Ð of agavenectar zou ook werken Ð en wat koude melk.

En het enige wat je hoeft te doen om dit te maken, is letterlijk alles in een krachtige blender dumpen - anders zou een keukenmachine ook werken. Ik heb hier vandaag toevallig een geweldige blender, dus die gaan we gebruiken. Voeg je honing toe, er bovenop. En weet je, je kunt de hoeveelheid honing variëren op basis van hoe zoet je bessen zijn. Deze bessen zijn rijp en lekker, daarom hebben we de standaard hoeveelheid gebruikt. Maar weet je, proef en voeg meer toe als je denkt dat je het nodig hebt. Doe dat allemaal in de blender, en we zetten hem aan en verwerken hem tot hij glad is.

En als het eenmaal lekker glad en schuimig is, giet je het gewoon in een mooie kan. En daar ga je. Gladde, schuimige, zoete, koude, huisgemaakte aardbeienmelk.

Dus ik heb onze gekoelde mueslirepen uit de koelkast gehaald. En voordat we begonnen, bekleedde ik deze pan eigenlijk met folie. Het maakt het dus zo gemakkelijk om deze handvatten vast te pakken en ze rechtstreeks op een snijplank te plaatsen. En dan kun je het in repen van elke gewenste maat snijden. We houden een beetje van de lange, magere in onze familie die er zo uit zien als ze uit het pakket komen.

Ik weet het niet. Heeft hier iemand honger?

Dochter:
Ik ben heel hongerig.

Zoon:
Ik ben ook.

Lindsay Weiss:
Heeft iemand een mueslireep willen proberen?

Beide:
Me!

Lindsay Weiss:
Ja?


Bekijk de video: DIY Choco mueslirepen (Oktober 2021).