Informatie

Koken met Lindsay: 6 keukentrucs voor drukke moeders

Koken met Lindsay: 6 keukentrucs voor drukke moeders

5:28 min | 224.293 keer bekeken

Leer snelkoppelingen voor het snijden van groenten, het schoonmaken van vuile pannen, het bewaren van restjes en meer.

Transcript weergeven

Hallo, ik ben Lindsay Weiss van de blog van onze site. Als ouders hebben we het zo druk. Elke keer dat je een tip of een truc tegenkomt die je leven een beetje gemakkelijker maakt, of het nu met de kinderen is of in de keuken, wil je het echt onthouden. Welnu, we hebben vandaag zes van die tips en trucs voor u samengesteld. We zullen ze allemaal doornemen en je leren hoe je je leven een beetje gemakkelijker kunt maken. Laten we beginnen.

Dus onze eerste tip gaat helemaal over het klaarmaken van uw fruit en groenten. Ik heb hier wat courgette en pompoen, en ik gooi deze vaak op de grill. Normaal gesproken zou je, zelfs met geweldige mesvaardigheden, je mes door al deze dingen moeten halen, het zou je waarschijnlijk drie of vier minuten kosten. Maar met dit geweldige hulpmiddel, een mandoline, letterlijk tien dollar bij elke thuiswinkel, kun je al deze dingen in een minuut plat doorsnijden. Zo gemakkelijk te gebruiken. Ik gebruik het voor bijna alle soorten fruit en groenten.

We hebben hier een geweldige courgette. Ik zal er gewoon het einde van afsnijden en je laten zien hoe snel we er een kunnen doorsnijden. Mandolines hebben dit geweldige, scherpe, verstelbare mes, zodat je de dikte van elk fruit en elke groente die je snijdt kunt aanpassen. En het enige waar u op wilt letten, zijn natuurlijk uw vingers. Veel mandolines worden geleverd met een geweldige beschermer die je kunt aantrekken.

Deze heeft er toevallig geen, dus ik ga gewoon voorzichtig zijn en niet helemaal naar de bodem gaan, maar kijk eens hoe snel we een stapel groenten in plakjes snijden. Je zou je hele bijgerecht in vijf minuten kunnen gaar hebben. Gebruik een mandoline.

Dus deze volgende tip gaat helemaal over kinderen en ijs. En als je kinderen zoiets als de mijne zijn, eten ze graag ijs uit een hoorntje. Het probleem is dat het ijs altijd dwars door de bodem van de kegel druppelt en direct op hun kleding terechtkomt. Dus een heel ingenieuze manier om dat te voorkomen, is door een paar marshmallows te nemen en ze in de kegel te plaatsen. Zorg ervoor dat je ze helemaal naar beneden duwt om eventuele gaten daar beneden op te vullen en schep je ijs dan op zoals je normaal zou doen. En je hebt ijs zonder rommel.

Heb je ooit iets in een pan verbrand? Ik weet dat ik het heb en ik heb hier een geweldig voorbeeld van wat kleverige verbrande suiker. Wist je dat er eigenlijk een heel gemakkelijke manier is om deze schoon te maken, zodat je niet urenlang aan je gootsteen hoeft te zitten om alles eraf te schrobben? We gaan het eigenlijk weer aan de kook brengen. Kijk en kijk wat er gebeurt.

Het eerste dat u hoeft te doen, is gewoon wat afwasmiddel halen en uw verbrande rotzooi afdekken met een flinke portie afwasmiddel. En dan ga je er nog wat water in doen, net genoeg om de verbrande klodder te bedekken.

En je gaat het echt terugbrengen naar de kachel. Ga je gang en zet die verwarming lekker hoog. Je gaat het weer aan de kook laten komen.

Zet je pan in de gootsteen. Onthoud dat dit een heel hete pan is. Ga je gang en gooi dat gekookte water eruit. En voeg hier nog een beetje zeep toe. Maak je spons nat. Je wilt het water niet direct in de pan doen, want dan gaat het sissen.

Maak je spons lekker nat met die extra zeep en je veegt gewoon al die laatste klodders weg. Je kunt zien dat alle smurrie er meteen uitkomt. Ik zal het nog een laatste spoeling geven. En daar gaan we. We hebben een schone pan.

Het is dus een zeldzaam goed om overgebleven wijn te hebben, maar als je een extra kopje of zelfs maar een paar slokjes hebt, neem ik het graag en giet het in een gewone ijsblokjeshouder. We deden het hier met wat witte wijn, maar je zou het zeker kunnen doen met rode wijn. Je zou het kunnen doen met champagne, alles. Zet het stil. Als ze helemaal stevig zijn, kun je deze blokjes in elk type saus gooien. Een marinara, een alfredo, een soep of stoofpot, zelfs een pannensaus terwijl je iets op het fornuis schroeit. Deze wijnblokjes voegen een beetje pit toe aan bijna elk gerecht en het is kindveilig omdat de alcohol altijd kookt.

Dus onze volgende tip betreft een ingenieus gebruik van wijnkurken. Ik weet dat velen van ons kleine messen hebben die rondslingeren en je wilt de handen van je kinderen zeker niet in de buurt van die messen. Dus het gemakkelijkste wat we konden doen, is gewoon een oude wijnkurk nemen en deze precies op de punt van je mes plaatsen, hem er recht in duwen, en het maakt hem veel veiliger om in je la op te bergen.

Bij deze tip draait alles om eenvoudige en ruimtebesparende opslag. Ik heb niet veel vriezerruimte over en ik kook graag extra, zodat mijn gezin maaltijden klaar heeft voor een dubbeltje. Dus ik heb gemerkt dat een hersluitbare plastic zak de beste vriend van mama of papa is als je voor veel meer kookt dan alleen je gezin. Alles wat ik doe, we hebben hier wat overgebleven marinara, wat overgebleven rundvleesstoofpot, neem een ​​hersluitbare plastic zak ter grootte van een vriezer, giet de restjes erin en maak het plat. Zo kun je ze gewoon op elkaar stapelen.

Vergeet niet om te labelen wat het is. Ik heb hier een geweldige permanente marker. Label wat het is en de datum, en dan kun je gewoon stapelen, stapelen, stapelen in je vriezer. Je kunt voor tien maaltijden aan dingen krijgen, allemaal binnen, weet je, een ruimte van 20 cm. Hersluitbare tassen, mama's beste vriend.


Bekijk de video: APPELFLAPPEN MAKEN! - Quin Kookt #2 (Augustus 2021).